6월 영양가 풍부한 수산물 두 가지 놓치지 마세요!

6월 수산물 소개

6월에는 싱싱하고 영양가 풍부한 수산물이 풍부하게 시장에 나와 소비자들에게 다양한 맛과 영양을 제공하고 있습니다. 그 중에서도 특히 서대와 전복은 맛 뿐만 아니라 건강에 좋은 영양소가 풍부하여 많은 사랑을 받고 있습니다.

서대

서대는 가자미목 참서대과에 속한 생선으로 전남 남해안 지역에서 잡히며, 특히 여수에서는 제사상에 올리기도 하는 귀한 수산물입니다. 신선한 서대는 주로 새콤달콤한 양념에 무쳐 먹는 것이 일반적이지만, 말린 후 조림이나 찜 등의 다양한 조리법으로 먹을 수 있습니다. 또한 필수 아미노산과 칼슘이 풍부하여 면역력을 향상시키고 골다공증을 예방하는 데 도움이 됩니다.

전복

전복은 패류의 황제로 불리며 맛과 영양이 풍부한 수산물입니다. 회, 죽, 구이 등 다양한 조리법으로 소비되고, 일부 지역에서는 내장을 이용해서 젓갈을 만들기도 합니다. 또한 전복의 껍질은 자개, 나전, 단추 등으로 가공하여 활용할 수 있어 쓰임새가 매우 다양합니다. 전복에는 타우린이 풍부해 혈중 콜레스테롤을 저하시키고 심혈관 질환을 예방하는 데 도움을 주며, 원기회복에도 효과가 있어 무더운 여름철 보양식으로 적합합니다.

6월에는 서대와 전복을 비롯한 수산물들이 신선하게 시장에 나와 있으니 많은 섭취를 통해 건강한 식생활과 맛있는 요리를 즐겨보시기 바랍니다.