맥도날드 감튀 중단, 감자 밭 무슨 일이?
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감자 박사, 진용익 농촌진흥청 감자연구실장 인터뷰
감자는 다양한 방식으로 조리해도 맛있는 작물이지만, 최근 기후 변화로 감자 생산이 위협받고 있습니다. 이에 따라 맥도날드의 감자튀김 공급 중단 등 공급망 문제가 발생하고 있습니다. 이에 대해 진용익 농촌진흥청 감자연구실장이 직접 인터뷰하여 감자 생산과 기후 변화에 대해 이야기했습니다.
- 감자 박사의 강원도 출신: 진용익 연구실장은 강원도 출신으로, 강원도에서 태어나고 자란 것에서 '감자 박사'란 별명이 붙었습니다. 연구에 20년을 투자한 전문가로 알려져 있습니다.
- 기후 변화에 따른 감자 생산 문제: 기후 변화로 고온과 건조한 환경에서 감자 생산량이 줄어들고 있으며, 감자튀김 등의 생산에 문제가 발생하고 있습니다.
- 국내 튀김용 감자 품종의 한계: 국내에서는 튀김용으로 적합한 감자 품종이 부족하며, 외국에서 수입하는 품종을 사용하고 있습니다.
- 기후변화에 대응한 새로운 감자 품종 개발: 중앙아시아에서 기후 변화에 강인한 품종을 테스트하고 있으며, 새로운 감자 품종을 개발하고 있습니다.
감자 박사의 새로운 품종 소개
| 수미 감자 | 골든볼 감자 | 아리랑 1호 감자 |
| 기존 품종으로 일반 감자로 사용 가능 | 튀김용으로 적합한 새로운 품종 | 기후 변화에 강인한 품종 |
| - | 깎아도 갈변이 느리고 활용도가 높음 | 중앙아시아 테스트를 통해 실용화 추진 중 |
각종기관의 지원을 받아 새로운 품종의 보급을 위해 노력하고 있으며, 가공 업체 테스트를 통해 곧 시장에서 만날 수 있을 것으로 기대됩니다.
감자의 세계적 중요성
감자는 식량으로서 전 세계적으로 중요한 작물로 인정받으며, 중국을 비롯한 다른 국가들도 식량 안보를 위해 감자의 생산에 주목하고 있습니다. 따라서 기후 변화에 강한 감자 품종의 개발과 보급은 매우 중요한 과제로 다가오고 있습니다.
마무리 인사
감자를 중심으로 한 농업기술의 중요성과 기후 변화에 따른 대응책 등에 대해 소중한 시간을 내어 인터뷰해주신 진용익 농촌진흥청 감자연구실장님께 감사드리며, 농업 및 식량 안보를 위해 계속해서 노력해 주시기를 바랍니다.
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